自 1954 马六甲最佳西刀鱼丸厂

自1954年,创办人林木来(潮州人)在最早期中央老巴刹(祈安律)营业大排档,以潮州粥、煮炒为主,生意都由儿女帮忙。当时的配料如:鱼丸、鱼饼都自己亲手制作 ,偶尔卖给顾客。

直到1978年女儿逐个嫁人 ,帮手越来越少了 ,而顾客需求量越来越大。从而不做大排档改为生产鱼丸、鱼饼。因全手工制作加上人手不足所以产量有限,一天只能生产30公斤左右。直到1983, 创办人林木来因病去世。而由年仅18岁的儿子,也就是现任老板林浩标接手至今。为了传承爸爸的事业,他也经历了不少失败。但不怕艰辛的他也从失败中学习了更多。而创造出更多各式各样的美味产品。至今已有63年历史…

本厂所生产的鱼丸分为两种,本地西刀鱼丸和西刀鱼丸。

本地西刀鱼丸所用的鱼是来自本地(TANJUNG)以及(KUALA LINGGI),由于本地西刀鱼捕捉的产量不大,我们只能把鱼丸生产为中等尺寸(60-70+-)
西刀鱼丸所用的鱼是来自两个地区(印尼进口)以及 (柔佛笨珍),所有的鱼都是在当天捕捉后,以冷藏的方式把鱼在隔天送到马六甲,以确保所有的鱼保持新鲜度。
我们每天也酿制各式各样的酿豆腐 羊角豆,辣椒,苦瓜,炸豆支等等。所酿的都是以全手工以及干净的管理态度下完成。 本厂所制造的鱼丸、鱼饼和酿豆腐都用于西刀鱼,不加入任何淀粉以及防腐剂更不使用硼砂,所制造的鱼丸都新鲜,Q弹还有鱼香味。

以下是厂所生产的鱼丸的资料:

鱼丸分为两种 白鱼丸 以及 炸鱼丸
鱼丸主要分为 3中尺寸大、 中、 小
大粒鱼丸1kg的数量是 35+-
中粒鱼丸1kg的数量是60-70+-
小粒鱼丸1kg的数量是 90-100+-
本厂所生产的鱼饼分为 2中尺寸大,小
大粒鱼饼1kg的数量是 3
小粒鱼饼1kg的数量是6

由于本厂所制造的产品不含防腐剂,所以购买了以后必须在4天以内食用完毕。

本厂也出售多样冷藏食品,欢迎大家前来购买。